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健康诉求引领市场未来--美国营养补充剂市场趋势与调查报告解读

发布时间：2017-04-17浏览次数：

        随着消费者观念的改变、对健康的更加重视以及对化学合成物的担忧度不断上升等，新的以健康为主题的营养补充剂迎来了更广阔的发展空间和机遇。
        多数人愿选择有健康益处食品
        调查显示，全食品补充剂是2014年美国增加最快的营养补充剂之一，《营养商业杂志》(NBJ)预测这一品类的销售额到2017年将从17亿美元增加到27亿美元。
        在食品和饮料行业，据有关专业机构调查，51%的成年人趋向选择天然存在于食品中有营养和健康益处的食品；3/4的成年人认为一些含天然成分的食物有助于缓解他们当前的健康问题；54%的成年人认为食物可以用来减少一些药物的使用。
        “维生素和其他营养补充剂美国市场”2014盖洛普研究显示，2014年，43%的消费者报告使用清洁标签的营养补充剂，高于2012年的36%；23%的用户选择了天然/天然来源补充剂；19%选择不含人工色素或香料的补充剂；15%选择有机成分的补充剂；12%选择不含防腐剂的补充剂；8%选择无麸质的补充剂；6%选择非乳制品/素食/全食;5%选择由酵母制成或非大豆制品的补充剂。
        根据2015年一份健康与营养调查报告，纯天然、可辨认的且声称不含人工成分是首要的清洁标签推动者，有机、天然和非转基因等则是清洁标签的第二个推动力。另外有调查显示， 2015年消费者寻求的产品声称中，排名最高的是全谷物和低钠。
        据调查，在2014年，“健康”首次跻身消费者购买特种食品的主要原因之列。“有机”是追求美食之后最受消费者欢迎的一个声称，然而，零售商预测，“非转基因”在3年内将取而代之。
        关于食品和饮料，能够满足健康与美容的诉求是男性的优先选择。体重、胆固醇、高血压、关节疼痛、视觉和前列腺问题等是男性面临的主要健康问题，男性愿意为有助于解决这类问题的特殊补充剂和功能食品多支付24%的支出。
        所有服用补充剂的消费者，希望获得的健康益处包括提高免疫力（60%），提供能量（58%），预防心脏病（38%）。
        老年人群是推动市场的主力军
        根据2014年美国营养补充剂调查显示，2015~2020年补充剂市场的2/3将来自65岁以上的人群。
        一份2015年的美国老龄化报告显示，46%的老年人日常都在服用钙补充剂；24%在服用纤维补充剂；36%使用抗酸剂/助消化产品。由于老年人的推动，促使含糖液体补充剂的销售额在2014年~2016年增长6%~8%，家庭护理品增长4%~6%，维生素增长2%~4%，镇痛剂/疼痛产品增长1%~3%。
        这些老年人也推动营养棒的销售额增长17%~19%，能量饮料增长7%~9%，运动饮料增长3%~5%，冷藏的茶叶产品增长3%~5%。
        随着美国女性平均寿命高达81岁，男性高达76岁，以及2900万名美国人如今的普遍年龄在70~87岁之间，一个聚焦于大龄美国老年人的巨大新市场已初具规模。
        各种补充剂市场冷热不同
        在2014年，美国1.389亿名成年人服用维生素/矿物质补充剂。其中，67%服用维生素；40%服用Omega-3/DHA/EPA；35%的服用维生素B和维生素D；32%服用钙制剂；28%服用维生素C；15%服用镁或铁制剂；14%的服用维生素E。据了解，维生素D、镁、铁、辅酶Q10和生物素的使用目前处于历史高位。
        另外，特殊补充剂市场遭遇挑战，尽管它们在2014年的销售额高达68亿美元。但在以近20%的速度增长5年之后，益生菌下降了14.2%，动物/鱼油下降了2.8%，氨基葡萄糖下降了5.5%。褪黑素、姜黄和多种药草则以两位数增长，成为大赢家。耐热益生菌、新型益生元和消化酶可能会获得更多的关注。
        随着最近的数据证实每10个美国人里有9个缺乏胆碱，预计基本营养素胆碱将被放在聚光灯下。胆碱在人类认知、记忆、健康的怀孕，运动性能和肝脏健康方面扮演着很好的角色；在视力健康、肌肉性能和独特的绝经后需求方面也扮演重要的角色。
        在过去的几年中，三种“草药”市场增长稳定：姜黄在2014年增长35%，枸杞增长28%，藤黄属植物藤黄果增长21%。在大众渠道最畅销的药草补充剂是苦薄荷，之后是育亨宾树、蔓越莓、黑升麻、番泻叶、肉桂、亚麻籽油、紫锥菊、缬草和锯棕榈。
        消化类产品包括天然解酸剂和轻泻剂处于非处方药与营养补充剂的交叉地带。消化酶补充剂在2016年的销售额预计达到2.51亿美元。
        超过半数的消费者正试图从总体上避免糖的摄入，54%希望尽量避免添加糖，53%希望避免添加钠/盐，49%希望避免添加反式脂肪，48%希望避免添加HFCS（果葡糖浆），47%希望避免添加热量/饱和脂肪，45%希望避免添加胆固醇，42%希望避免添加脂肪/油，37%希望避免添加防腐剂，35%希望避免添加味精。37%希望避免添加阿斯巴甜，33%希望避免添加果糖，31%希望避免添加糖精，25%希望避免添加三氯半乳蔗糖。
        半数消费者(54%)正在努力消费更多的蛋白质。81%的成年人认为蛋白质可以构建肌肉；77%人认为它有助于锻炼恢复；73%认为它有助于饱腹感；6%认为它有助于减肥；64%的认为它可以提供全天的能量。